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燒烤攤是组装货我們經常會光顧的小吃攤之一，尤其是壳肉在夏天裏 ，我們常常去燒烤攤上吃燒烤，分离喝啤酒，烧烤非常的摊扇爽 。而燒烤攤上的贝竟各種美食都是比較受大眾歡迎的，其中就有烤扇貝，组装货烤扇貝的壳肉肉質非常的鮮嫩 ，在經過烤製之後 ，分离味道變得非常的烧烤誘人 ，但最近這種非常受大家歡迎的摊扇小吃 ，卻被曝出暗藏貓膩，贝竟有不少人表示 ，组装货自己的壳肉小吃攤上吃到的烤扇貝 ，竟然是分离殼肉分離的組裝貨!
7月14日 ，在一家燒烤店裏，記者發現了一個奇怪的地方 ：有的地方的烤扇貝 ，可以輕易的把貝肉夾起來 ，貝肉並沒有和貝殼連在一起 。而有的店的烤扇貝 ，則是肉和殼粘在一起的 ，不會輕鬆脫離。其實早在2014年 ，記者通過調查就發現 ，組裝扇貝活躍在北京市場，商戶為了節省成本 ，循環利用扇貝殼 ，配上冰凍扇貝肉 ，“組裝”烤扇貝 。當記者問燒烤店店員為什麽烤扇貝的殼和肉是分離的 ，店員的解釋是因為扇貝殼很髒 ，需要殼肉分開徹底清洗 。然而事實真的是這樣的麽?為了一探究竟 ，記者來到了海鮮批發市場進行走訪調查 。
據商戶的介紹 ，售賣的純鮮扇貝有三種，個頭大小不一 ，價格也有所差別 ，小紅貝價格最為便宜 ，但是由於個頭小肉硬，並不適合做燒烤使用 。與這種純鮮扇貝相比 ，冰凍扇貝肉不僅個大飽滿 ，價格也更為低廉 ，隻需15元一斤 ，一斤有20多個 。商家還說 ，一般燒烤店都喜歡買這種冰凍扇貝肉 ，因為這種冰凍的比較好保存 。接下來我們算了這樣一筆賬 ，純鮮扇貝每個價格5到8元不等，而冰凍扇貝肉隻需五毛錢左右 ，同樣是扇貝，但成本卻相差了十倍之多 。
然而這樣的組裝扇貝 ，不僅僅讓我們在價錢上吃了虧 ，甚至還會讓我們在健康上吃虧 。要知道 ，這些冷凍的扇貝，儲存的時間是比較久的，有一些扇貝在儲存之前就已經很不新鮮了，甚至已經出現了腐化的情況 ，才會被冰凍起來 。把這些冷凍之後的扇貝肉解凍之後 ，一些腐敗變質的肉類 ，便漸漸露出了真麵目 。一些扇貝肉出現了發黃發黑的情況 ，還帶著一股腐壞的食物特有的腥臭味道 。想想如果我們吃了這些腐壞變質的扇貝 ，很容易引起腸炎 ，胃炎等消化道方麵的疾病 。
所以我們平時在吃燒烤的時候 ，要特別注意飲食的衛生和健康 ，如果發現店家使用的是組裝扇貝 ，就應該拒絕使用 ，並且采用正當的途徑維護自己的合法權益 。如果不放心去燒烤攤的話 ，還可以自己買一些新鮮的扇貝 ，自己燒烤 ，既實惠又衛生健康。